Fundamentos de Nutricao no Esporte e no Exercicio

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Esta obra visa apresentar um panorama conciso do fascinante campo da nutrição no esporte e no exercício, bem como de sua aplicação em atletas de diferentes modalidades esportivas, com informações contemporâneas e cientificamente embasadas. Sumário re sumido - Parte I - Bem-vindo à nutrição no esporte e no exercício O que é nutrição no esporte e no exercício? O que posso fazer com a nutrição no esporte? Parte II - Blocos de construção da nutrição no esporte e no exercício Equilíbrio e desequil íbrio energético Carboidratos Proteína Gordura Vitaminas Minerais Água, eletrólitos e equilíbrio hídrico Peso, composição corpórea e desempenho e Atletas e ingestão alimentar desordenada.